sábado, 29 de septiembre de 2018

Sobre la Leche



De pastoreo, 100% natural... Esto es lo que hay detrás de las nuevas etiquetas de la leche

Resolvemos el enigma con ley en la mano y entrevistando a los fabricantes.

1) Hasta hace dos telediarios (en 2013 sin ir más lejos), comprar leche era un acto sencillo. Entera, semidesnatada o desnatada, según la ley leche era todo aquel producto que salía de las ubres de la vaca (o de la oveja, burra o camella), con más o menos nata. Hasta ahí se podía leer, aunque ya entonces se previó (y permitió) el uso de ciertos apellidos "para designar el tipo, la clase cualitativa, el origen o la utilización a que se destina la leche, o para describir el tratamiento físico al que se la haya sometido o las modificaciones que haya sufrido en su composición, siempre que dichas modificaciones se limiten a la adición o extracción de sus componentes naturales". Esto explica el por qué aquellas a las que añaden omega 3 (como Puleva Omega 3), fibra (como Celta Fibra Sin Gluten) o cereales (Puleva Max), a partir de ese momento debieron venderse como 'preparados lácteos' o 'bebida láctea', sin que la palabra ‘leche’ apareciera en el envase (aunque sigan teniéndola como ingrediente base).

Dicha ley, en cambio, otorgó acomodo a la numerosa retahíla de apellidos que últimamente se le añaden a las etiquetas de este elixir vacuno: 'eco', 'de bienestar animal', 'de pastoreo'… El consumidor hoy quiere saber mucho más: si quienes cuidan de las vacas están bien pagados, en qué condiciones viven (animales y dueños), de qué calidad son los pastos que los alimentan, si se utilizan métodos modernos para tratar enfermedades o confían en métodos más tradicionales, si la industria cuida del pequeño ganadero a quien compra toda su producción, si les ayudan a mejorar la calidad de vida y la herencia genética de las cabezas de ganado… Así lo asegura Mintel, una consultora mundial, en su informe sobre tendencias en alimentación y bebidas de 2018.

Esta preocupación por el medio ambiente, por las buenas prácticas y por la dignidad animal juega un papel en el supermercado. Y las marcas lo usan a su favor (y al de todos), como es evidente. Según la misma consultora, solo entre 2016 y 2017 se multiplicaron los mensajes que hacían referencia a envases menos contaminantes, métodos de producción más éticos, reducción en la huella de carbono o, simplemente, un certificado de que la materia prima procede de huertos o granjas cercanos y no de la otra punta del planeta (siempre que no sea imprescindible: el 58% de los españoles reconoce preferir marcas que producen a este lado de los Pirineos). Así que, ¿por qué no recordárselo en el envase, aunque, nutricionalmente hablando, no aporte nada al producto?

Otro informe de la consultora recoge que el 29% de los productos alimentarios y bebidas puestos a la venta entre septiembre de 2016 y agosto de 2017 añadieron etiquetas señalando que no llevaban aditivos o conservantes (recordemos que en Europa son todos seguros), que eran de procedencia orgánica (la ciencia no le otorga beneficios destacables) o que no incluían transgénicos (podrían ser inocuos e incluso ventajosos para el ser humano, aunque aún faltan estudios a largo plazo). Una tendencia que ha aumentado un 17% en la última década apoyándose en la preocupación del consumidor por eliminar ingredientes nocivos de su dieta (cosa que en Europa no ocurre puesto que todos los alimentos pasan unos muy estrictos controles de seguridad).

Partiendo de la base de que todas las leches del mercado son aptas para el consumo de las personas (de eso ya se encargan las autoridades), últimamente se han disparado los sellos de calidad (la mayoría privados) que certifican un plus en el respeto al medio ambiente o el bienestar animal. Conscientes de las inquietudes del consumidor, los productores lácteos se esfuerzan por mejorar sus métodos de producción y hacérselo saber a sus compradores. Algunos términos son estándares con definición universal. Y otros, forman parte del glosario marketiniano que las marcas crean para poder contar las bonitas historias que hay detrás de sus productos. Hablamos con algunas marcas que utilizan estos reclamos en sus productos para saber qué quieren comunicar.

2) En los últimos 30 años ha crecido el interés del consumidor por la seguridad alimentaria. Pero también por las buenas prácticas en los centros de producción. El consumidor exige un respeto por la calidad de vida de la vaca lechera, que redunda, no solo en el propio animal, sino en la propia salud humana. Así se recoge en un folleto informativo para AENOR. Con el fin de darle respuesta, AENOR desarrolla conjuntamente con el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Catalunya, un nuevo esquema de certificación en materia de Bienestar Animal, basado en el esquema impulsado por el proyecto de investigación Welfare Quality financiado por la Unión Europea entre 2004 y 2009. Si hasta entonces los análisis de las granjas se centraban en comprobar que los animales contaban con agua y comida y unas instalaciones con ciertas medidas, ahora se va más allá y se somete al escrutinio la calidad del sustento o las condiciones de mantenimiento del espacio (un agujero en el suelo puede parecer nimio, pero lesionar gravemente al animal si le ocasiona una caída).

Cuatro son los parámetros que se valoran para otorgar el sello de Bienestar Animal de AENOR: garantizar una buena alimentación, buen alojamiento, la buena salud del animal y el comportamiento apropiado para las necesidades de la especie (que la vaca no viva estresada o atemorizada). El primer certificado se concede en 2014 a granjas de vacuno de leche ATO, perteneciente a la Corporación Agroalimentaria Peñasanta (CAPSA), un conglomerado que incluye, entre otras, a Central lechera Asturiana, Vega de Oro y Larsa. Desde entonces muchas empresas lácteas han logrado esta certificación. Algunas, como Lidl con su marca Milbona se ciñen a los parámetros del sello. "Con estos cuatro indicadores ya aseguramos el bienestar del vacuno en todos los ámbitos de su vida", afirman desde la cadena alemana de supermercados. Otras marcas van más allá en su búsqueda de la excelencia o de la diferenciación respecto de la competencia. Félix Díaz Fariza, veterinario y responsable de Bienestar Animal de Calidad Pascual, recalca que los estándares de esta compañía lechera vienen desde mucho antes y son aún más estrictos. "En Calidad Pascual llevamos trabajando junto al ganadero en temas de bienestar animal desde el año 2000 dentro de nuestro programa de Seguridad Alimentaria. Nosotros evaluamos todas nuestras granjas proveedoras de leche al menos dos veces al año, mucho más que los que exige la certificación de AENOR Conform en Bienestar Animal, que no siempre requieren auditorías anuales en todas las granjas. Esto nos lleva a asegurar con toda rotundidad un correcto manejo de los animales, así como su adecuada alimentación, unas instalaciones óptimas (ya sean naves o fincas) y una prevención en la salud de los animales, que nos lleve a tener unas vacas felices". Entre los 'extras' que proporcionan a sus animales para convertir la granja en un hotel de cinco estrellas están unos enormes cepillos verticales (similares a los de los lavados de coches) y piedras de sal, para que las vacas se rasquen como harían en pleno campo. También les colocan una especie de pulsera de actividad que monitoriza desde el ritmo de ordeño a los movimientos del animal.

¿Qué gana el consumidor con que la vaca lleve una existencia placentera? Desde Pascual Calidad, Díaz Fariza habla sin rodeos de "una mayor calidad ética de la leche". Pero también de una mejor respuesta inmunitaria del animal. "Cuanto menos estrés sufra la vaca, mejor funcionará también su sistema inmune frente a las posibles infecciones (igual que sucede con los humanos). Con esto se reduce el uso de antibióticos. La consecuencia inmediata es clara: menos resistencias a los antibióticos, algo que también redunda en preservar la salud humana". La estrategia sigue las recomendaciones de la OMS en cuanto a la reducción de antibióticos en animales destinados al consumo humano como freno a las mutaciones de las bacterias para resistir a este tipo de fármacos.

Pero, ¿la leche de vaca feliz es más nutritiva? Los estudios respecto a las cualidades nutricionales no terminan de ponerse de acuerdo respecto a si existen o no mejoras en la composición. No obstante, algunos paladares reconocen una cata más agradable. En 2017 el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi) concedía a Leche Pascual Entera el Diamond Taste Award en reconocimiento a su sabor superior. En el proceso de valoración intervenían 135 chefs y sumilleres internacionales. Que el ciudadano de a pie perciba esos matices en su café con leche apresurado de la mañana tal vez sea más comp

3) Leche 100% Natural

La ley europea arriba reseñada señala que lo que se venda como leche debe ser "un producto íntegro, no alterado ni adulterado y sin calostros, procedente del ordeño higiénico, regular, completo e ininterrumpido de las hembras mamíferas domésticas sanas y bien alimentadas". En resumidas cuentas: todo lo que se envasa como leche es leche. 100% leche y natural.

No sucede así con otros productos, si bien, algunas marcas también optan por evitar los aditivos en batidos, yogures o natas. Central Lechera Asturiana aprovecha para recordárselo al consumidor. "No tenemos E-s, ni aditivos artificiales, ni conservantes artificiales, ni estabilizantes. Somos la primera y única empresa láctea comprometida a elaborar sus productos sin ingredientes artificiales. De esta forma, garantizamos que se mantiene todo el sabor y las características nutricionales desde el origen. Obviamente, para que esto funcione contamos una materia prima de máxima calidad y frescura", destaca su responsable de comunicación, Manuel Reinerio Fernandez Cabal. Sin decirlo expresamente, el término natural busca una complicidad con el consumidor: evoca un granjero próximo, verdes prados asturianos y borra cualquier sospecha de que la leche pueda tener una procedencia foránea. El mensaje, tal como se explica en la propia web de la empresa, es claro: "Vacas, Asturias y la propia naturaleza". Algo similar a lo que hace Larsa con su sello "Galega 100%".

4) Sello de Garantía Ganadera

El bienestar de la vaca y la salubridad de la granja es otra de las coordenadas que llevan a Central Lechera Asturiana a crear también su sello de "Garantía Ganadera". "Dado nuestro carácter cooperativista buscábamos un sello propio que nos diferenciara del resto y pusiera de manifiesto el esfuerzo de Central Lechera Asturiana por dar servicios exclusivos y únicos en España a sus ganaderos", señala el responsable de comunicación, Manuel Reinerio Fernandez Cabal.

"Se realiza a través de auditorías anuales por parte de Gestión de Servicios Agrarios (SGS), una entidad independiente, líder mundial en verificación, análisis y certificación. Destaca el desarrollado el Portal del ganadero, al cual cada cooperativista accede con claves personales y desde el que controla en tiempo real su gestión económica o administrativa dentro de la empresa. También hacemos programas de nutrición "a la carta" donde a cada ganadero se le especifica la ración de alimento diaria que más conviene al animal, teniendo en cuenta los prados naturales y el maíz forrajero asturiano. Se ponen a disposición de cada cooperativista 60 veterinarios especialistas en vacuno lechero para asegurar la salud del animal en todo momento, incluida la ginecológica. A los animales se les hacen dos ecografías del aparato reproductor al mes, se controla el posparto y se aconseja al ganadero para el cuidado del ternero. Los resultados de cada visita puede consultarlos en el Portal desde su tablet o smartphone, nada más salir el veterinario de la explotación. También se crean programas de prevención de enfermedades exclusivas de los animales a los que el ganadero puede suscribirse de forma voluntaria. Por ejemplo, un ganadero compra un nuevo animal, envía la analítica al laboratorio y hasta que no tiene la confirmación no lo incorpora al rebaño", continúa.

5) Leche de Pastoreo

Esta certificación de AENOR garantiza que las vacas pastan en libertad al durante un mínimo de 6 horas al día durante 120 días al año (o 720 horas al año, compensando en los días de sol aquellos en los que las condiciones meteorológicas hacen inviable sacar el ganado a pastar). Este tipo de producción no es una novedad. Ya supone el 100% de la leche en Irlanda o Nueva Zelanda.

¿Se nota en la leche? Sí, de acuerdo con los resultados de dos estudios irlandeses: la vaca que se alimenta de pasto da una leche con unos perfiles más nutritivos en ácidos grasos saludables, proteína y caseína. Desde la SAT (Sociedad Agraria de Transformación) Margá en Lugo, Óscar Morado, lo corrobora con cifras: de tener 3,60 gramos de grasa y 3,30 de proteína por litro en una explotación convencional han pasado a 4,25 de grasa y 3,40 de proteína gracias al pastoreo. Larsa fue la primera en hacerse con este certificado. David Verano, director de Industria Agroalimentaria y Distribución de AENOR señala que esta certificación "da respuesta a dos claras tendencias del sector lácteo: la sostenibilidad y el mantenimiento del vínculo con el medio rural y una vuelta a lo natural y a sabores más auténticos".

La alimentación con pasto frente al forraje también podría incidir en la economía del pequeño ganadero y la longevidad del ganado. Durante las Jornadas Sobre Pastoreo en el Sector Lácteo, organizadas por el Sindicato Labrego Galego en 2017, Eloi Villada, presidente de la Sociedad Gallega de Pastos y Forrajes, destacaba que "la hierba sigue siendo el forraje más barato y el más nutritivo y equilibrado para el ganado. Implica menos maquinaria y menos consumo energético. Además, redunda en una mayor longevidad de las vacas”, si bien no es6) Leche de Estabulación Libre

No es un sello en sí mismo, pero sí un estadio intermedio en el alojamiento del ganado en el que la vaca no está atada en un cubículo de exiguas dimensiones, sino que puede moverse a su antojo por ciertas zonas de la explotación. El responsable de Bienestar Animal de Calidad Pascual, Félix Díaz Fariza, señala que en este tipo de granjas "el animal pasa más de 15 horas al día descansando. Esto no siempre es posible en pasto, debido a condiciones climáticas adversas, tanto por lluvia o por calor, o por tener que buscar el alimento y el agua a largas distancias del lugar de descanso".

Que vivan en una granja con ciertas libertades o salgan a pastar por el prado no altera el ritmo de ordeño. "Lo normal es dos o tres veces al día. Para es un momento de relajación, ya que disminuye la presión de la ubre, exactamente igual que ocurre en cualquier hembra mamífera. Si se ordeña con menos frecuencia, la leche presenta una composición más rica en grasa y proteína, en detrimento de otros parámetros de calidad, como la salud de las ubres del rebaño".

Se calcula que el 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero proceden del metano del intestino del ganado vacuno. El medio ambiente también entra en juego a la hora de decidir qué tipo de leche comprar. "Desde un punto de vista medioambiental, la producción en estabulación libre mejora la eficacia de producción de las vacas, sin perjudicar su bienestar. En otras palabras: para producir la misma cantidad de leche se necesitan menos vacas. Esto supone menos residuos, menos gases de efecto invernadero, menos necesidades de alimentación y menos cantidad de agua. Todo esto nos lleva a una reducción de la huella de carbono y de la huella hídrica".

6) Leche de Estabulación Libre

No es un sello en sí mismo, pero sí un estadio intermedio en el alojamiento del ganado en el que la vaca no está atada en un cubículo de exiguas dimensiones, sino que puede moverse a su antojo por ciertas zonas de la explotación. El responsable de Bienestar Animal de Calidad Pascual, Félix Díaz Fariza, señala que en este tipo de granjas "el animal pasa más de 15 horas al día descansando. Esto no siempre es posible en pasto, debido a condiciones climáticas adversas, tanto por lluvia o por calor, o por tener que buscar el alimento y el agua a largas distancias del lugar de descanso".

Que vivan en una granja con ciertas libertades o salgan a pastar por el prado no altera el ritmo de ordeño. "Lo normal es dos o tres veces al día. Para es un momento de relajación, ya que disminuye la presión de la ubre, exactamente igual que ocurre en cualquier hembra mamífera. Si se ordeña con menos frecuencia, la leche presenta una composición más rica en grasa y proteína, en detrimento de otros parámetros de calidad, como la salud de las ubres del rebaño".

Se calcula que el 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero proceden del metano del intestino del ganado vacuno. El medio ambiente también entra en juego a la hora de decidir qué tipo de leche comprar. "Desde un punto de vista medioambiental, la producción en estabulación libre mejora la eficacia de producción de las vacas, sin perjudicar su bienestar. En otras palabras: para producir la misma cantidad de leche se necesitan menos vacas. Esto supone menos residuos, menos gases de efecto invernadero, menos necesidades de alimentación y menos cantidad de agua. Todo esto nos lleva a una reducción de la huella de carbono y de la huella hídrica".

7) Leche Ecológica

Por resumir, la vaca solo come pasto, forraje o grano libre de fertilizantes y organismos genéticamente modificados procedentes de agricultura ecológica certificada. En torno a los alimentos ecológicos existe un enorme galimatías en cuanto a los sellos de certificación. Los hay privados y otros, otorgados por Consejos Reguladores de Agricultura Ecológica de cada Comunidad Autónoma. Desde 2012 todos deben acogerse a la normativa europea y acompañar su sello del logotipo de producción ecológica de la UE (la hoja estrellada). Así lo hace la Leche Eco de Puleva o El cantero de Letur.

Desde Puleva remiten a la doctora Ana Haro García, farmacéutica y tecnóloga de los alimentos y diplomada en Nutrición Humana y Dietética, para abundar en los posibles beneficios para la salud de la leche ecológica (en otras marcas puede denominarse como biológica u orgánica). "Los expertos debaten acerca de sus bondades nutricionales respecto a la leche convencional. Aún faltan estudios concluyentes. Algunos demuestran que la leche ecológica contiene unos niveles más altos de ácido alfa linoleico (ALA), ácidos grasos de cadena larga como el DHA (un tipo de Omega 3), alfatocoferol y hierro. También se aprecian mayores niveles de vitaminas liposolubles, como la E y carotenoides. Sin embargo, también los hay en que no se aprecian diferencias significativas entre ambos tipos de leche". No todo son ventajas. La leche ecológica presenta hasta un 74% menos de yodo.

Esta experta también señala que "la leche y derivados lácteos de procedencia ecológica presentan unos niveles más bajos de aflatoxina M1 (toxinas producidas por hongos) y de aminas biógenas que los de la leche convencional". La aflatoxina M1 prolifera con especial afán en los piensos compuestos. No solo afecta al animal. En el humano puede causar daños hepáticos y algunos cánceres. El riesgo es tal que la UE advierte que no existe ningún umbral por debajo del cual no haya efectos nocivos y conmina a fijar los límites legales en los niveles más bajos posibles. En cuanto a las aminas biógenas, una presencia anómalamente alta en los alimentos puede provocar una intoxicación por histamina conocida como enfermedad escombroide.

8) ¿Pasteurizada o UHT?

Cuando parecía que el tetra brik había conquistado de por vida el trono de los lineales de los supermercados, la leche fresca refrigerada vuelve a reclamar su puesto. ¿Sabe qué diferencias hay entre ambas? La doctora Ana Fuertes, responsable de Industria en Iberia de bioMérieux, empresa especializada en el control microbiológico alimentario, aclara las dudas.

Leche Pasteurizada (o fresca): "Es aquella sometida al tratamiento de pasteurización, un tratamiento 'suave' que combina tiempo y temperatura, y varía entre fabricantes. Un ejemplo puede ser 85-95ºC durante 2-4 minutos. La leche pasteurizada no es estéril, solo se reduce la carga general de microorganismos no patógenos. Por esta razón se mantiene en refrigeración, a unos 4ºC y su caducidad (siempre indicada por el fabricante) suele ser de 3-4 días". Lidl es una de las distribuidoras que apuesta por ofrecer leche fresca pasteurizada bajo la marca Milbona. Frente a la incomodidad de tener que acudir a la tienda con más frecuencia para adquirir la leche, el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria (IRTA) concluye que la leche fresca pasteurizada contiene más proteínas que la leche UHT, si bien el estudio se realizó con terneras y no con humanos .

Desde Lidl señalan que la leche pasteurizada da respuesta a una demanda creciente por parte de los clientes. "Mientras que en el mercado global Lidl tiene una cuota del 4,7%, en el de la leche fresca triplicamos nuestra cuota hasta el 13%", señalan a El País desde la cadena alemana.

Leche UHT: Fuertes apunta que "la leche esterilizada, o UHT (siglas en inglés: Ultra High Temperature) es la más habitual en nuestro país, y, en general, en el sur de Europa. Se somete a un tratamiento térmico más fuerte que la leche pasteurizada (mínimo 135ºC), pero durante solo unos segundos (por ejemplo, 140ºC durante 2-4 segundos). Con ello se logra una leche comercialmente estéril (no contiene microorganismos ni esporas que puedan progresar en el producto) que hace posible almacenarla a temperatura ambiente hasta seis meses (mientras el envase no sea abierto)". Lo más normal es encontrarla en tetra brik, "pero también en otros tipos de envases, siempre asépticos y opacos de modo que se reduzcan al mínimo las transformaciones químicas, físicas y organolépticas".

viernes, 28 de septiembre de 2018

Para no dejar de vomitar


Villarejo montó una red de prostitución para sacar “información vaginal” a políticos

El comisario de Policía José Manuel Villarejo creó a principios de los noventa una “agencia de modelos” que, en realidad, era una red de prostitución con la que sonsacó información sensible a gente conocida, entre ellos políticos, según relató el antiguo director adjunto operativo (DAO) a Dolores Delgado en la comida del restaurante Rianxo, sin que ella mostrase sorpresa por ello, tal como informa en su edición de hoy MONCLOA.COM.

Los comensales ya habían entrado en los postres y las conversaciones derivaron a cuestiones más triviales sobre cómo se comportan los hombres con las mujeres.

Delgado: A bote pronto, es mucho más fácil que un hombre babee, que una tía babee.

Villarejo: Sí.

Delgado: La previsión es que siempre entréis al trapo.

Villarejo: Sí.

Miguel Ángel Fdez Chico: Hoy en día hay tías que…

Villarejo: No, no, el concepto machista todavía está muy institucionalizado en la sociedad. Hoy a la mujer… es más.

Delgado: (ininteligible)

Villarejo: Eso es, hay que ser consecuente.

Al hilo de todo ello, Villarejo saca a colación una “anécdota” que le ocurrió cuando acababa de cumplir los 40 años, es decir a principios de los noventa, y se había separado de su primera mujer.

Villarejo: Te voy a contar una anécdota..

Delgado: Vale, venga.

Villarejo: A los 40 tacos que se me encendió un poco la luz y me separé y tal, seguía con un tema, con una empresa de análisis de información y de investigación. ¿Sabes lo que hice para llevarme al huerto a todo el mundo? Montar una agencia de modelos.

Delgado: ¿Y ya está? Éxito garantizado.

Villarejo: ¡Qué gilipollez! Pero gente dura, correosa, en los Consejos de Administración, le ponías una ‘chorbita’, se la tiraba y a ese tío que iba a tomar (…) y muerto. Pero la gente es más simple. No he visto gente más tonta. Además, es que es lo importante y contaban las cosas para que las chicas se sintieran cautivadas. Y claro (….) de verdad, de verdad, fíjate qué cosa tan tonta: era la información vaginal que yo decía. Era una cosa absurda.

El comisario hoy en prisión preventiva se vanagloria de los éxitos que cosechó con esta técnica, sobre todo porque las Fuerzas de Seguridad del Estado se beneficiaron de los resultados.

Villarejo: La monté en su día y humildemente al gremio le dimos buenas satisfacciones, le dimos buena información en su día al gremio. Pero que funcionaba como un tiro aquello, funcionaba como un tiro, era una estupidez. Oye el gremio se benefició afortunadamente de aquello. Pero era una cosa tonta, pero que todo el mundo: gente importante, políticos, la otra, la… ¿a este cómo le gusta? Pum, pam, pum. Y vienen los tíos con toda la (ininteligible) ‘qué importante que soy’, ‘que he hecho esto’ y claro venían ‘qué interesante’, ‘ahí es que yo es que me aburro mucho, pero cuéntame’ y se hacía la tonta y vaya ruina le buscamos.

La ministra siguió con total normalidad la conversación tras estas revelaciones. La comida duró aún casi una hora más.

jueves, 27 de septiembre de 2018

El Bono de la Calefaccion


El bono social de Ribera estará listo antes de dos semanas y se extenderá a calefacción

·         En dos semanas se acaba el plazo de renovación y el Ministerio espera llegar a 1,4 millones de hogares

·         Para aquellos consumidores que todavía tengan dudas sobre si le corresponde o cómo solicitar el bono social, estas son las principales cuestiones:

·         1. ¿Qué requisitos debo cumplir para obtener el bono social?

·         En la nueva normativa, el Ministerio de Energía introdujo diversos criterios que hay que acreditar para poder ser beneficiario del bono social: un umbral de renta concreto, los miembros que compongan la unidad familiar o pertenecer a colectivos que requieran especial protección (discapacitados, víctimas de violencia de género o víctimas de terrorismo). En función de estos criterios, se asigna una categoría: consumidor vulnerable, vulnerable severo o en riesgo de exclusión social.

·         Para ser considerado consumidor vulnerable, se debe cumplir uno de estos requisitos:

·         Por renta anual: Nivel de renta inferior a 1,5 veces el IPREM (11.279 euros al año) si no se forma parte de una unidad familiar o no hay menores a cargo; 2 veces IPREM (15.039 euros), cuando hay un menor; o 2,5 veces IPREM (18.799 euros) cuando hay dos menores

·         Pensionistas que perciban la cuantía mínima.

·         Familias numerosas en posesión del carné que lo acredita.

Para ser considerado consumidor vulnerable severo, se debe cumplir uno de estos requisitos:

·         Por renta anual: que sea menos de la mitad de los umbrales anteriores. 

·         En caso de familia numerosa: que la renta sea inferior a 15.039 euros al año.

·         En caso de ser pensionista con prestación mínima: que la unidad familiar perciba menos de 7.520 euros al año.

Por último, para ser considerado en riesgo de exclusión social:

·         Se deben reunir los requisitos para ser considerado consumidor vulnerable severo.

·         Se debe ser atendido por los Servicios Sociales de una Administración Pública (autonómica o local) que financie al menos el 50% del importe de la factura a precio regulado antes de que se aplique el descuento por el bono social.

2. ¿Qué descuento le corresponde a cada categoría?

A cada categoría le corresponde un nivel distinto de descuento:

·         al consumidor vulnerable le corresponde un 25% de descuento en la factura;

·         el descuento asciende al 40% en el caso del consumidor vulnerable severo;

·         y para aquellos que estén en riesgo de exclusión social, el descuento será del 100%.

3. Tengo que renovarlo o pedirlo por primera vez, ¿cómo lo hago?

Lo primero, asegurarte de que tu tarifa eléctrica esté en el mercado regulado (tarifa PVPC) y de que seas el titular del punto de suministro. Si estás en el mercado libre, puedes pedir el cambio a una comercializadora de referencia al tiempo que solicitas el bono social.

A través de las páginas web de las empresas comercializadoras, puedes descargar el formulario que hay que rellenar y presentar bien de forma presencial en una oficina de atención al cliente o por correo postal o electrónico. Por ejemplo, aquí está el que deben presentar los clientes de Endesaaquí el de Iberdrolaaquí el de EDP y aquí el de Gas Natural Fenosa. En este enlace puedes consultar todas las empresas autorizadas para ofrecer tarifas reguladas de luz.

Además del formulario de solicitud, tendrás que aportar la documentación personal (fotocopia del DNI del titular y de los miembros de la familia, libro de familia), certificados de empadronamiento en vigor y aquellos certificados que acrediten condiciones especiales (discapacidad, familia numerosa, etc.).

4. ¿Cuánto tarda en aplicarse el bono social?

Desde que se recibe la solicitud y la documentación, el comercializador tiene 15 días para comunicar al consumidor si se le concede o no el bono social. En caso de que se deniegue, la empresa debe indicar los motivos. Si el consumidor no está de acuerdo con la decisión, puede acudir a los servicios de consumo para reclamar.

Si se aprueba, el descuento que corresponde por categoría se aplica en la primera factura si han pasado al menos 15 días desde que el comercializador recibió la solicitud. Si el plazo es menor, se aplicará el bono desde la factura siguiente.

5. Ya tengo el bono social, ¿qué hago para mantenerlo?

Aquellos consumidores que ya eran beneficiarios del antiguo bono social tienen hasta el próximo 10 de abril para acreditar su condición de consumidor vulnerable y mantener el descuento durante los dos próximos años.

6. ¿Qué pasa si no presento la documentación a tiempo para renovar el derecho? El consumidor pierde el descuento y se mantiene sujeto a la tarifa regulada (PVPC). El derecho no se pierde, pero debe volver a solicitarlo presentando la documentación que lo acredite, sin una fecha límite. Si cumple los requisitos, volverá a obtener el descuento en la categoría que le corresponda. 

7. ¿Se me aplica el bono social mientras tramitan esta renovación? En estos seis meses de transición, mientras se acredita la condición de consumidor vulnerable, los beneficiarios del bono social siguen disfrutando de él. Una vez renovado, no tendrá que aportar más documentación en dos años.

8. Por último, una excepción a la renovación: las familias numerosas

En el caso de las familias numerosas, el bono social debe renovarse cuando su carne vaya a caducar. Su comercializadora de referencia les enviará una carta 60 días antes de que venza el bono social.

miércoles, 26 de septiembre de 2018

Delgado Dimision! Solo ella?



Dolores Delgado: "Vimos al grupo de tíos del Supremo y la Fiscalía con menores de edad"

La ministra de Justicia contó durante su comida con Villarejo y Garzón que descubrió a jueces y fiscales españoles con menores de edad durante un viaje de trabajo a Colombia


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¿Solo tiene que dimitir ella?

¿Como podemos pensar que estos personajes defiendan al pueblo? cuando son ellos los primeros que se saltan todas las normas.

En la radio he oído como comentaba la Ministra en la cena, que durante el viaje habían estado los machitos en prostíbulos de menores.

Pues que bien, y ella como Fiscal, calladica y permitiéndolo.

Vergüenza da ver, oir y sentir la cantidad de sinvergüenzas que llegan a lo mas alto.

Por mi parte, deberían sacar nombres y pedir la dimisión de cada uno de ellos.

POLITIQUILLOS DE PACOTILLA

Eso si, mientras tanto, nosotros pagando todos nuestros impuestos para que ellos se puedan permitir ese tipo de viaje de trabajo.

CON MI DINERO, NO!!!!

TAE - Transtorno Afectivo Estacional






Muchas personas sufren trastorno afectivo estacional como consecuencia de los cambios estacionales, sobre todo cuando se va el verano, los días se acortan, el sol se cubre de nubes y la temperatura empieza a descender.

Y es que el otoño/invierno puede resultar una estación triste. Volvemos de vacaciones y nos incorporamos a la rutina, dispuestos a afrontar todos los cambios climáticos típicos de esta estación del año.

Para la mayoría de la gente, una taza de chocolate caliente, una película en el sofá o una guerra de bolas de nieve, pueden aliviar esta sensación de melancolía y hacer más llevaderos el viento y la lluvia. Pero existen otras personas que no encuentran consuelo en ellas.

Si la aproximación del invierno hace que pierdas el interés en muchas cosas y te hace sentir triste, puedes estar sufriendo el trastorno afectivo estacional.

¿Qué es el trastorno afectivo estacional (TAE)?

El trastorno afectivo estacional es un tipo específico de depresión que se produce en la misma época cada año. La mayoría de las personas experimentan el trastorno durante el otoño y el invierno, aunque en ocasiones algunos sufren episodios durante la primavera y el verano.

Los síntomas del trastorno afectivo estacional pueden comenzar de manera moderada y empeorar a medida que avanza la temporada. Este trastorno puede ser debilitante y puede tener un efecto destructivo sobre la vida de quienes la padecen.

Los expertos creen que el trastorno afectivo estacional se desarrolla por la falta de exposición a la luz solar de forma regular.

Es un trastorno común en países de mayor latitud donde los inviernos son prolongados y las horas de sol son escasas.

Las personas que padecen el trastorno pueden ser especialmente sensibles a la luz, por lo que la falta de luz solar puede tener mayor efecto en ellos.

También es posible que exista un factor genético de la enfermedad (se desarrolla a menudo en familias con antecedentes de TAE, abuso de alcohol o depresión).

El trastorno afectivo estacional se presenta con más frecuencia en mujeres (entre el 60% y 90% de las personas que sufren TAE son mujeres)

Síntomas del trastorno afectivo estacional

Los individuos con TAE suelen experimentar los siguientes síntomas:

·         Sentimientos de tristeza, irritabilidad o ansiedad

·         Sentimientos de desesperanza

·         Sentimientos de culpa e inutilidad

·         Indiferencia

·         Pérdida de interés en actividades habituales

·         Pérdida de interés en estar cerca de otros

·         Fatiga

·         Problemas para dormir

  • Dificultad para concentrarse
  • Explosiones de ira
  • Pensamientos suicidas
  • Disminución del deseo sexual
  • Deseo de consumir hidratos de carbono
  • Aumento de peso

A diferencia de la depresión o la tristeza asociada al invierno, el trastorno afectivo estacional comienza y termina en las mismas épocas del año, cada año. Para ser diagnosticado con TAE, un individuo debe experimentar estos episodios al menos dos años consecutivos.

Aunque el TAE ocurre con mayor frecuencia durante los meses de otoño y el invierno, es importante tener en cuenta que algunas personas experimentan episodios durante la primavera y el verano.

Muchos de los síntomas (como la depresión y la ansiedad) son los mismos en ambos casos. Sin embargo, mientras que el trastorno afectivo estacional de invierno implica el aumento de peso y aumento del apetito, el de verano incluye con frecuencia la pérdida de peso y disminución del apetito.

Además, muchas personas que experimentan TAE en verano, informan de un aumento del deseo sexual.

Para combatir el TAE, muchos médicos prescriben terapia de luz, también conocida como fototerapia. Con este tratamiento, los pacientes están expuestos a la luz natural o artificial a diario.

La gran mayoría de los pacientes trastorno afectivo estacional han informado de encontrar la terapia de luz útil en el manejo de la enfermedad, y reportan beneficios a los cuatro días de comenzar el tratamiento.

También puede resultar de utilidad la terapia, una dieta saludable y el ejercicio físico. El mantenimiento de la rutina y el horario de sueño también es importante.

Muchas personas que padecen trastorno afectivo estacional, no acuden a tratamiento por temor a ser tildados de dramáticos o vagos, ya que piensan que la gente cree que están fingiendo la enfermedad. Si crees que puede ser tu caso, te recomendamos que busques ayuda profesional.

martes, 25 de septiembre de 2018

Bono Social Electrico



El nuevo bono social ya está aquí

Ya ha entrado en vigor el Reglamento del bono social, que incorpora varias mejoras para combatir con más garantías la pobreza energética. Es un paso adelante en la necesaria reforma, pero ¿será suficiente? Te contamos qué debes hacer para aprovechar este nuevo bono social.

El nuevo bono social ya es una realidad. ¿Cuáles son las novedades del nuevo bono social? ¿Sabes qué cambios implica y cómo te afectan? ¿Tienes claro qué hacer?

¿Quién puede acceder al Bono Social?

Se han creado tres tipos de categorías de beneficiarios del bono social, con diferentes requisitos de acceso. El IPREM (Indicador Público de Renta de Efectos Múltiples) es el indicador básico que se usará para determinar los umbrales de renta de las diferentes categorías. Los umbrales pueden modificarse en algunas circunstancias (en caso de minusvalía, por ejemplo).


*       Los consumidores vulnerables. Se consideran así las unidades familiares sin menores que tengan una renta anual inferior o igual a 1,5 veces el IPREM (14 pagas). También las unidades familiares donde haya un menor y cuyos ingresos no superen dos veces el IPREM. En el caso de hogares con dos menores, el límite se fija en 2,5 veces el IPREM.

*       Se crea una categoría de hogares vulnerables severos que tienen unos niveles de renta inferiores, que se establecen en el 50% de los límites establecidos para cada categoría de consumidor vulnerable (o sea, 0,75 veces el IPREM si no hay menores, el IPREM en caso de que haya un menor y 1,25 veces el IPREM con dos o más menores.

*       Se crea una categoría de hogares vulnerables severos en riesgo de exclusión social. Son hogares en los que la administración local o autonómica decide intervenir, contribuyendo con el 50% del coste de ese suministro.
Además siguen siendo beneficiarios del bono social 

*       Las familias numerosas, como hasta ahora, sin límite de renta, aunque serán considerados consumidores vulnerables severos solo si su renta anual es menor o igual a 2 veces el IPREM.

*       Hogares con todos los integrantes pensionistas que perciban la cuantía mínima vigente. Si no superan el IPREM serán considerados hogares vulnerables severos.
En todos los casos, en hogares con colectivos especiales (discapacidad superior al 33%, víctimas de terrorismo o violencia de género), el punto de corte se amplía en 0,5 veces el IPREM.

¿Cuáles serán los beneficios?

El bono social supone descuento del 25% de la factura de electricidad, que sube hasta el 40% en el caso de los consumidores vulnerables severos. Los consumidores identificados como en riesgo de exclusión social tendrán la factura gratuita.
Este descuento del bono social solo será aplicable a un consumo mensual básico que se asignará a cada tipo de hogar: el exceso sobre esa cifra se factura a un precio normal. Esta es una de las medidas más controvertidas, pues merma en parte la ventaja del bono social de algunos hogares, especialmente los que utilizan la electricidad como sistema de calefacción, ya que los meses de frío, la mayor parte de su consumo no podrá beneficiarse del descuento del 25 o 40% al superar el límite mensual. Los límites son
Límites anuales (prorrateo mensual) del Bono Social
Unidad familiar sin menores
100 kWh/mes (1200 kWh/año)
Unidad familiar con un menor
140 kWh/mes (1680 kWh/año)
Unidad familiar con dos menores
170 kWh/mes (2040 kWh/año)
Familias numerosas
300 kWh/mes (3600 kWh/año)
Pensionistas
140 kWh/mes (1680 kWh/año)
En caso de impago, los hogares con bono social dispondrán de un periodo de 4 meses antes de que su comercializadora inicie el proceso de corte de suministro. Este proceso se interrumpirá en caso de consumidores vulnerables severos en riesgo de exclusión social. 
Cada dos años toca renovarlo 
Las ventajas del bono social no son permanentes. Es preciso renovarlo cada dos años, presentando una nueva solicitud ante la comercializadora. Tan solo las familias numerosas podrán disfrutarlo sin necesidad de renovarlo mientras gocen de esa consideración.
Para OCU, renovar el derecho al bono social es un engorroso trámite adicional, que dejará fuera del sistema a algunos consumidores, especialmente a los hogares formados por personas mayores, para quienes es a veces complicado hacer un trámite, sobre todo teniendo en cuenta le reducido número de oficinas de atención al cliente
¿Qué debo hacer?

*       Si hasta ahora no tenías bono social pero cumples alguno de los nuevos requisitos requisitos empieza las tramitaciones cuanto antes para beneficiarte cuanto antes de él. Para ello es necesario ser cliente de una comercializadora de referencia (PVPC), o solicitarlo en el mismo trámite, y solo podrás hacerlo para tu domicilio habitual. Ten en cuenta que no podrá haber ninguna penalización por romper el contrato vigente para activar el Bono Social, y que si necesitas cambiar de titular, la distribuidora no puede exigirte la revisión de tu instalación eléctrica aunque el Boletín de Instalación de la vivienda tenga más de 20 años.

*       Si tienes ahora bono social y crees que vas a seguir teniendo derecho a disfrutarlo,  no te precipites en cambiar nada. Se ha prorrogado la vigencia del actual Bono Social hasta octubre de 2018, con la ventaja adicional de que no mientras mantengas el antiguo bono social no te aplicarán los límites mensuales de consumo beneficiado con el descuento. Tan sólo hay una excepción… que puedas cumplir los requisitos de renta para ser tener la consideración de consumidor vulnerable severo. En estos casos te conviene iniciar la tramitación cuanto antes para poder beneficiarte del 40% de descuento en vez del 25%.

*       Si hasta ahora has tenido bono social y con el nuevo no tendrás derecho, porque no estás entre las categorías de beneficiarios, seguirás disfrutando de él hasta octubre de 2018. El colectivo más importante de beneficiarios del bono social son hogares con menos de 3 kW de potencia , todos ellos lo perderán en esa fecha el bono social por lo que será el momento de buscar mejores alternativas y valorar si subir la potencia contratada una vez que han perdido este beneficio.
Mejoría mejorable
La reforma del bono social mejora la situación anterior, entre otras cosas porque también incluye una serie de medidas que benefician a todos los usuarios, reforzando su protección:

*       Antes de iniciar el proceso de corte de suministros los impagos deberán reclamarse mediante comunicaciones fehacientes. No podrá cortarse el suministro hasta que hayan pasado dos meses de la reclamación fehaciente del pago (el plazo se extiende a 4 meses si el consumidor está reconocido como consumidor vulnerable). En cualquier caso, esta medida  acerca del corte de suministros solo es aplicable a personas físicas y en su domicilio habitual. 

*       La administración podrá acceder a la información de las interrupciones de suministro previstas con el fin de identificar hogares en riesgo de exclusión social.

*       Las comercializadoras deben informar a los clientes del derecho del cliente a acogerse al Bono Social (y también de la posible pérdida de este derecho si contratan en el mercado libre).

*       Además, el cambio de comercializadora de electricidad implicará también la baja automática de los servicios de mantenimiento que se hubieran contratado al mismo tiempo.
Con todo, hay aspectos que conviene mejorar si de verdad el objetivo es proteger a los 4,5 millones de personas en situación de pobreza energética.